Заморозка — весьма популярный способ хранения продуктов. Использовать его можно по отношению к полуфабрикатам, мясу, рыбе, сезонным фруктам, овощам и ягодам. Огромное преимущество здесь заключается в том, что вам не придется тратить излишнее время и усилия на то, чтобы подготовить все ингредиенты к консервации или сушке. Все, что вам нужно — разложить продукты по пакетам или контейнерам, а потом отправить это все в морозилку. Кроме того, при заморозке удается сохранить большую часть полезных витаминов и других микроэлементов, основное количество которых непременно уйдет после термической обработки.
Проблема заключается в том, что для хранения замороженных продуктов обычного холодильника не хватит. Именно поэтому сегодня многие производители предоставляют возможность купить отдельную морозильную камеру, которая сможет удовлетворить не только запросы запасливой хозяйки, но и большой семьи.
Рассмотрим каким основным параметрам стоит уделять внимание при выборе морозилок.
Полезный объем
Под полезным объемом следует понимать внутренний литраж, от которого и будет зависеть общее количество продуктов, расположенных внутри. Чтобы определиться с этим значением, вам нужно в общей сложности прикинуть какие продукты вы собираетесь хранить. Так, для владельцев загородных участков, любителей охотиться или рыбачить маленькая морозилка вряд ли подойдет. Точно так же, как и не подойдет вместительный агрегат тем, кто собирается делать заготовки из ближайшего супермаркета. Не забывайте также учитывать размеры своей кухни: можете ли вы позволить себе большую морозильную камеру?
Так же следует учитывать, что морозильные камеры могут разделятся между собой по видам. В целом выделают вертикальные и горизонтальные устройства. Вертикальные модели фактически ничем не отличаются от обычных холодильников и могут стать прекрасным дополнением на компактной кухне. Горизонтальные морозильные шкафы, как правило, отличаются большим объемом и являются выбором номер один среди владельцев частных домов или дач. Здесь вы однозначно сможете хранить большое количество продуктов, а еще они гораздо экономнее расходуют электроэнергию.
Система разморозки
Все знают, что на стенках морозильных камер образуется слой изморози, от которого время от времени нужно избавляться. Раньше для этого приходилось отключать устройство, извлекать все содержимое и ждать, когда слой льда превратится в воду. Затем приходилось избавляться от образовавшихся луж, вымывать и протирать насухо весь холодильник. Но с современными системами разморозки вам не придется тратить свое время.
В «умных морозилках» предусмотрена так называемая система No Frost, которая равномерно распределяет холодный воздух в камере, а иней образуется не на стенках, а на скрытом испарителе. Вся суть заключается в том, что на определенных отрезках времени циркуляция воздуха прекращается и включается небольшой нагреватель, который расправляется с накопившейся изморозью. Полученная вода затем отправляется в специальный поддон, где она просто-напросто испаряется.
Передовые инновации
Управление морозильной камерой. Опция, которая позволит вам регулировать точный температурный режим. Встречаются как механические варианты, так и электронные с пультом дистанционного управления.
Защита от детей. Убережет вашу морозилку от детского любопытства и продлит срок её эксплуатации.
Сохранение стабильной температуры во время сбоев электроснабжения. Весьма полезная функция, особенно если у вас любят часто отключать электричество. Сохранение низкой температуры без электропитания обеспечивается за счет специальных хладагентов, которые медленно нагреваются и отдают остаточный холод продуктам. Продвинутые модели могут работать в таком режиме до 2 суток.
Быстрая заморозка. При помощи быстрой заморозки вы сможете снизить температуру в камере до желаемого максимума за очень короткий промежуток времени.
Фиксация боксов. Актуально для вертикальных морозилок. Нужно для того, чтобы удерживать лотки и полки в выдвинутом состоянии в процессе загрузки морозилки продуктами.